Een kruidig maar niet scherpe eenpansgerecht. Heerlijk voor door de weeks.
Jambalaya
Beschrijving
Mooi stoofgerecht uit het zuiden van de Verenigde Staten. Het lijkt een beetje op paella uit Spanje. Gestoofd met rijst. De smaken zijn dieper, kruidiger. Voor een snel resultaat gebruik je een cajun kruidenmix. Zelf een kruidenmix maken is natuurlijk veel leuker!
Ingrediƫnten
u kunt (alternatief) ook uw eigen cajunstyle kruidenmix maken:
Instructies
-
Snijd de chorizo in plakjes en de kipdijfilet in reepjes. Snipper de uien. Snijd de paprika in kleine stukjes. Snijd de bleekselderij in plakjes.
-
Verhit 2 eetlepels olie in een hapjespan. Voeg de kip en de cajunkruiden toe en bak 3 minuten. Schep uit de pan.
-
Doe de rest van de olie in de pan en bak de ui zachtjes 5 minuten. Doe de groenten en de chorizo erdoor en bak 3 minuten mee.
-
Voeg de rijst toe, schenk het water en de bouillontablet en breng aan de kook. Roer door en draai het vuur lager.
-
Laat het rijstmengsel met de deksel op de pan in 12 minuten gaar worden, roer af en toe.
-
Voeg in de laatste 5 minuten de kip toe. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Eet smakelijk!
