Zonder poespas, enkel heerlijk verse mais met smeltende boter en zout!
Mais met boter en zout
Beschrijving
De eerste verse mais komt weer van het land. Het luidt gelijk zo'n beetje het einde van de zomer in. De bereiding is super makkelijk. Even koken en daarna bestrijken met boter en zout. Eenvourdig maar heerlijk!
Ingrediënten
Instructies
-
Pel de groene bladeren van de maïskolven en trek alle harige draden eraf. Het beste gaat dit door vanaf het puntje richting de harde steel te trekken. Snijd eventueel het harde stukje van de steel aan de onderkant weg. Spoel de kolven af onder de kraan.
-
Leg de kolven in een ruime kookpan en vul met water zodat de kolven onder water staan. Heel belangrijk dat er geen zout aan het kookwater wordt toegevoegd. Hierdoor worden de maiskorrels taai.
-
Kook de mais in 10 tot 12 minuten gaar. De korrels worden donkerder geel en zijn ondoorzichtig als ze gaar zijn. Je kunt met een vork prikken om de gaarheid te controleren.
-
Haal de kolven met een tang uit het water en laat ze kort uitdampen op een bord. Je kunt de mais tot kort voor het opdienen gewoon in het hete water laten staan (niet meer verder koken). Handig mocht de rest van de maaltijd niet gelijktijdig klaar zijn.
-
Snijd de kolven doormidden. Bestrijk de warme mais met een flinke klont roomboter. Deze smelt tussen de korrels. Strooi er daarna naar smaak zeezout overheen.
Eet smakelijk!
